青甘普洱茶

怎样挑选普洱茶

青甘普洱茶

,那就是普洱茶。年份越久普洱茶越是珍贵,被誉为"可以喝的古董",而且普洱茶的功效也日渐引起人们的关注,那么如何选择好的普洱茶呢?  笪瞵岔语 据了解普洱茶是用优良云南大叶种茶,采其鲜叶特殊加工制成,条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚俱蒉檑诟回,并具独特陈香,普洱茶除了具有其特功效。   第一,普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶,都不是普洱茶。   第二是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中,有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶,但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。种。  笪瞵岔语 第三是晒。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”,即晒,晒的目的是为了保持普洱茶酶的活佣甲昭宠性,保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季,生产企业是否具备晒大棚,这个时候的鲜叶能否保证晒,是检验普洱茶企业质量生产的关键。   

普洱茶知多少

普洱茶知多少

普洱茶都生长在荒山野岭、犄角旮闻娟呢杠旯,树下荒草成片,茶叶一旦掉到草丛里就找不到了。普洱茶采摘实属不易,而且产量也低,因此十分珍贵。故而市场上经常看到有商贩打着普洱茶鹚兢尖睁的旗号,但实际卖的是不是普洱茶呢,下面小编告诉大家几个小技巧就可以简单的分别出了。 市面上的普洱茶多为饼状且汤色浓重,因此蹲赓忧被大众误以为普洱茶就应该是茶饼,而且就应该是“红得发黑”。其实不然。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和番坚碎又紧压茶。它分为普洱生茶和普洱熟茶,也就是常说的“生普”和“熟普”。 普洱生茶:是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经久、滋味浓厚回、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 普洱熟茶:是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回,叶底红褐均匀。 不过大家也不能单纯地用发酵与否来评判是不是普洱茶普洱茶首先要符合三个标

教你如果分辨普洱熟茶和红茶的区别

教你如果分辨普洱熟茶和红茶的区别

刚刚开始喝茶的人看茶汤很容易把普洱熟茶和红茶混淆,普洱茶熟茶的茶汤为褐红色,红茶泡出来苴煜塑桠来的茶汤为红艳明亮的色泽,不是特别懂普洱茶的人可能一眼芬简砝鬃看过去就区别不出来,所以很多新茶友们都会理所当然的把普洱茶放在红茶一类里面,因为二者实在太像了。当然我们这篇文章的目的就是要把普洱茶和红茶给区分开来,他们两个在本质不同的茶叶产品,下面我们就细细的谈论一下普洱茶和红茶的区别。 外形从外形上面畋吱渎胤看,普洱茶有两种形态,普洱紧压茶和普洱散茶两种。普洱茶散茶外观条索肥壮色泽褐红色;普洱紧压茶是把晒过后的茶叶能过蒸压而成形的,外形主要有饼状、砖状、沱状、瓜状等等!红茶膈套勰主要有功夫红茶和红碎茶两种,功夫红茶多为暗红偏黑的颜色。从茶的外形上看,普洱茶和红茶并不是同一类茶。 类别红茶是属于基本茶类,(基本茶类包括了绿茶、红茶、茶、黄茶、白茶、黑茶)红茶就是其中的一大类茶叶,而普洱茶是由晒毛茶(属于绿茶类)再经过特殊的加工工艺制作而成的茶类,并不是基本茶类之一。所以普洱茶和红茶从茶的类别上看也并不是一种茶。

普洱茶的三青

云南普洱茶具有滋怿媪镏桃味醇厚,汤色红褐,陈香显着,叶底红褐的品质特点,并具有时间越久长、品质越佳和越陈越香的品质特征。喜欢喝云南普洱鐾箱估瞌茶的你,是否知道普洱茶的制作方法呢?是否知道普洱茶的三呢?下面一起了解下吧。 普洱茶的三、烘青、炒青这三个都是制普洱茶的三种制作方法,这三种加工的技术形成了截然不同的茶品质风格。术形成了截然不同的茶品质风格。 晒毛茶常使用锅炒杀青,杀青温度较低,叶温多在80℃以下,多酚氧化酶钝化较少,低沸点香气物质未完全消失,杀青叶透青草气,杀青程度较嫩。 烘青、炒青毛茶:锅炒、滚筒、蒸汽、热风杀青均可用,杀青温度高,叶温多在90℃以上,多酚氧化酶破坏彻底,低沸点香气物质消失,杀青叶透清香,无青草气,杀青程度较老。晒毛茶杀青温度低,酶活性被保留,带青草气。有利于普洱茶后期“发酵”。烘青、炒青杀青温度高,酶活性破坏彻底,不利于普洱茶后期“发酵”。 普洱茶原料,苦涩为首选,汤色泛黄、苦涩杂味会随时间化掉。当年春芽、春尖、春玉烫色滋味的,消费者极易鉴别;烘青、炒青茶味清爽,汤色碧绿

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