五姐的最爱——酥皮蛋塔!

五姐的最爱——酥皮蛋塔!

学做蛋糕面包几个月以来,一直未敢轻易尝试做,昨天晚上吃过晚饭,终于战战兢兢的开始了我的第一次蛋塔制作。​塔皮:飞饼2张(可做六个)塔液:淡奶油50克,牛奶:70克,糖20克,蛋黄2个,炼乳1大勺。塔液做法:牛奶加热后放入糖,拌匀,+淡奶油+蛋黄+炼乳拌匀,过筛备用.。

蜜豆蛋挞的详细做法

钱砀渝测(点击进入)酥皮1份 淡奶油200克 牛奶200克 炼乳15克 绵白糖80克 蛋黄4个 面粉10克 玉米淀粉15克  蜜豆1罐 作法: 1、把牛奶倒入小锅内,再倒入绵白糖和淡奶油炼乳,小火煮至溶化后稍微放凉,然后再倒入打散的蛋黄中搅拌均匀;最后把面粉和玉米淀粉筛入奶糊中搅拌均匀即是蛋挞液 2、把酥皮2、把酥皮从冰箱取出后擀成约0.5厘米厚的片状,然后卷起来平均切成约1厘米厚的块 3、蛋挞模内撒入少许面粉;取一小块面团擀成圆片儿,放入蛋挞模内压一下使面皮与模具贴合 4、烤箱220度预热10分钟;把蛋挞液盛入面皮内约7分满,然后再放入一小勺蜜豆即可 5、把放好蛋挞的烤盘放置烤箱中层,220度烤15分钟左右即可 地瓜的贴心建议:,不然就变成冲花了 2、筛入面粉后也要搅拌均匀,如果有块状,用勺背贴着碗边儿碾碎即可 3、在模具内撒少许面粉是为了防止蛋挞烤好后与模具粘黏取不出来 4、烤好的蛋挞趁热食用,如果凉了以后可放回烤箱再烤1分钟便能恢复美味哟 蛋挞的做puppy在厨房blog 材料(6个量): 水:淡奶油65ml、牛奶

简单美味的飞饼版黄桃蛋挞的详细做法步骤

蛋挞虽然好吃,但是价钱也是相当可观的。话说回来,自己动手做蛋挞其实不难,但是擀皮的确很费时费力,需要不断的折叠和松驰面团,导致蛋挞不能真正进入千万吃货家。不过,吃货的智慧总是无穷的,有人发现,其实思念速冻飞饼可以用来做蛋挞皮,而且效果也还可以。如果对蛋挞没有什么特别苛刻的要求,飞饼擀制的皮。于是,飞饼版的蛋挞就诞生了。 份量:12个 材料:印度飞饼4张、糖水黄桃丁 水:低粉10克、纯牛奶100毫升、炼奶20克、细砂糖30克、蛋黄2个 制作过程: 1、取两张飞重叠放在一起。 2、用擀面杖略微擀一下,卷起,均匀切成6个小剂子。 3、将切好的剂子上下沾少许面粉放在蛋挞模里,用手将其捏成塔模的形状。手将其捏成塔模的形状。 4、好连同模具一起放入冰箱冷藏松弛20分钟。 5、将低粉、砂糖、牛奶、炼乳全部倒入碗内调匀成奶浆。 6、倒入锅中小火加热至砂糖完全溶化,稍微放凉。 7、将蛋黄倒入奶浆中,调至均匀后过筛即为水。 8、取出冷藏的皮内装入8分满的挞液。 9、加入沥干汤汁的黄桃丁。 10-

爱是如此简单-飞饼皮做蛋挞

爱是如此简单-飞饼皮做蛋挞

蛋挞皮是最费力耗时的,要不断的叠被子,放在冰箱里等待,重复一次又一次。需要大块的时间,和好的耐力,却也不能保证成功。不过,这也是一种乐趣,只有懂得享受的人才能感觉到吧。 多数人都喜欢简单省时,成功率高的方法吧,而且美味不减啊! 初次尝试了一下用思念飞饼皮的蛋挞,真的好吃,好简单。成本也比较低,一袋飞饼6元左右,5张可以做10个蛋塔。 关于水的制作有好几种方法,没有一一尝试过。不过,我的这个方子做出来的味道真的很地道,不甜,很浓的奶香。自卖自夸一下。 蛋挞做法: 皮:思念飞饼皮(原味) 水:牛奶100g、淡奶油100g、蛋黄2个、炼乳少许(依口味)、低粉:10g 这个量能做10个左右。做法: 1、飞饼室温变软后,对折,卷起,切成两断。 2、断面朝下放进塔模,用大拇指按压平整的粘在上,边缘略高于挞模最好。(因为面软我没做到) 3、水制作:将牛奶、淡奶油炼乳放入牛锅搅均煮开,离火稍凉后,加入打散的蛋黄,再加入过低粉搅匀。最后过一下筛,把水中的杂志滤掉。 4、倒入水,在塔模的2/3处即可。

怎样做香酥蛋挞?

怎样做香酥蛋挞?

也不知道是谁想出来的,用飞饼蛋挞皮,真是维纳斯转世啊,简直是太方便太合适不过了。好多朋友都做过了,我再啰嗦一次。 飞饼 鸡蛋 炼乳 玉米淀粉 牛奶 甜奶油飞饼包装。 取出两片(还真方便,是单冻的)。 板上撒薄粉,两片飞饼重叠,略擀成长方形(飞饼有奶香味,很粘)。 从长边卷起,冷藏松弛30分钟。从长边卷起,冷藏松弛30分钟。 开始做蛋挞液。牛奶是60克,我记错了这个量正够六个,如果是淡奶油就用60克加15克糖。 牛奶,奶油,糖混合。 加入打散的蛋液搅匀。 筛入粉类。 搅拌均匀备用。 醒好的飞饼分成12等分。 两个重叠。 擀成圆片,用手把底部压薄。 皮一定要高于挞模。 倒入挞液,7.8成满。 烤箱预热200度,20分钟左右。烤箱预热200度,20分钟左右。 皮已经缩了,所以皮要高,挞液不要太满。 香香酥酥的蛋挞出炉喽。 金黄的皮,金黄的馅,看着就有食欲。

香酥蛋挞

香酥蛋挞

也不知道是谁想出来的,用飞饼蛋挞皮,真是维纳斯转世啊,简直是太方便太合适不过了。 好多朋拆鲫驼枣友都做过了,我再啰嗦一次。 飞饼 适量 鸡蛋 适量 炼乳 适量 玉米淀粉 适量 牛奶 适量 甜奶油 适量 飞饼包装。 取出两片(还真方便,是单冻的)。 板上撒薄粉,两片飞饼重叠,略擀成长方形(飞饼有奶香味,很粘)。从长边卷起,冷藏松弛30分钟。 开始做蛋挞液。牛奶是60克,我记错了这个量正够六个,如果是淡奶油就用60克加15克糖。 牛奶,奶油,糖混合。 加入打散的蛋液搅匀。 筛入粉类。 搅拌均匀备用。 醒好的飞饼分成12等分。 两个重叠。 擀成圆片,用手把底部压薄。 皮一定要高于挞模。 倒入挞液,7.8成满。 烤箱预热200度,20分钟左右。烤箱预热200度,20分钟左右。 皮已经缩了,所以皮要高,挞液不要太满。 香香酥酥的蛋挞出炉喽。 金黄的皮,金黄的馅,看着就有食欲。

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